Restaurante Ibérico – Terraza

El restaurante ubicado en la Finca El Coto de las Suertes en la localidad de Collado Villalba (Comunidad Autónoma de Madrid), en pleno corazón de la Sierra del Guadarrama, se encuentra en un paraje protegido de 40 hectáreas superficie, donde se desarrolla un ecosistema compuesto por encinas y praderas junto al Río Guadarrama, que se ha configurado ideal para el pasto del ganado. Asimismo, el jabalí y los rebaños de ovejas se dejan ver con regularidad en una zona protegida, que sirve para el paseo diario y el disfrute de la naturaleza de los ciudadanos y turistas que se acercan a la sierra.

El restaurante El Coto de las Suertes, completamente acristalado, restaurado y construido de piedra, está completamente acondicionado e integrado en el ambiente rústico y campestre del que forma parte. Los Hermanos Jiménez Herrera han creado un espacio ideal donde se ofrecen comidas y cenas que se caracterizan por una cuidada selección de productos de primera calidad de nuestra gastronomía, donde destaca el gran conocimiento y experiencia en el mundo del jamón y de las carnes de avileño e ibérico.

Con una contrastada y dilata experiencia profesional en la localización de los productos más auténticos, la cocina tradicional se da cita en un sitio ideal para la celebración de festejos, comidas familiares y de empresa, cenas de amigos y poder saborear de esta manera la gastronomía de toda la vida acompañados del mejor vino.

En este sentido, la Bodega del restaurante El Coto de las Suertes cuenta con una amplia representación de todas las Denominaciones de Origen (DO) en España, que presenta vinos de todas las provincias a un precio muy asequible y de gran calidad. Asimismo, organizamos catas y seminarios puntuales especializados que permiten catalogar el estado actual de los caldos, sin olvidarnos de las muestras de ibéricos y, en especial, de los derivados del ganso, que se ha consolidado en los últimos meses en el mercado por su sabor y excelencia.